Der Green Coffee Blog

Geschichten aus dem
Kaffeelabor.

Wissen rund um Kaffee & Vitalpilze, Kaffeegeschichte und die Abenteuer von Beanie & ihrer Bande.

Wie viel Koffein ist gesund – und ab wann schädlich?

27. Juli 2026

Die offiziellen EFSA-Werte für Erwachsene, Schwangere und Kinder – verständlich erklärt. Wie viel Koffein in Kaffee, Tee und einer Portion Green Coffee steckt.

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Tommy – der Nachtbusfahrer.

24. Juli 2026

Wenn andere Feierabend haben, fängt seine Schicht an. Über die Linie N8, die letzte Station namens Heimat – und warum sein Green Coffee mitfährt.

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Espresso & Italien: der kleine Starke.

23. Juli 2026

Aus Ungeduld erfunden: Wie eine Mailänder Maschine von 1901 die Kaffeewelt veränderte, woher die Crema kommt – und wie du dir den kleinen Starken selbst machst.

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Eiskaffee selber machen – in zwei Minuten.

22. Juli 2026

Kein Aufbrühen, kein Abkühlen: Green Coffee löst sich auch kalt. Kalt aufschäumen, über eine Kugel Eis gießen – fertig. Plus: der Unterschied zu Cold Brew.

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Bulletproof Coffee: das cremige Ritual.

21. Juli 2026

Kaffee mit eingemixtem Fett – klassisch mit Bio-Butter oder vegan mit Kokosöl. Das Rezept in vier Schritten, und woher die Idee ursprünglich stammt.

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Kokos – die Nuss, die keine ist.

20. Juli 2026

Warum die Kokosnuss botanisch keine Nuss ist, wie sie übers Meer neue Inseln eroberte und warum sie den Modern Life Blend cremig macht – ganz ohne Milch.

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Pflanzliches Protein: Fava & Hanf.

17. Juli 2026

Die Ackerbohne düngt sich selbst, Hanf macht nicht high: woher das pflanzliche Eiweiß im Modern Life Blend kommt und warum sich die beiden perfekt ergänzen.

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Cholin – der unterschätzte Vitalstoff.

16. Juli 2026

Was Cholin ist, wofür es laut EU-Aussagen gut ist (Leber, Fettstoffwechsel, Homocystein) und warum es vegan als Cholin-Bitartrat im Blend steckt – der letzte der drei Vitalstoffe.

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Chrom – das Spurenelement.

15. Juli 2026

Was Chrom ist, wofür es laut EU-Aussagen gut ist (Blutzucker & Makronährstoffe) und wo es natürlich vorkommt – der zweite der drei Vitalstoffe im Modern Life Blend.

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Niacin – Vitamin B3.

14. Juli 2026

Was Niacin ist, wofür es laut EU-Aussagen gut ist und warum es von Natur aus im gerösteten Kaffee steckt – der erste der drei Vitalstoffe im Modern Life Blend.

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Reishi – der König der Pilze.

13. Juli 2026

Glänzend, holzig und seit über 2000 Jahren verehrt: Lingzhi, der „Pilz der Unsterblichkeit" – der fünfte Vitalpilz und Schlussstein der Serie.

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Kakao – mehr als Schokolade.

10. Juli 2026

Die Samen des Kakaobaums waren bei Maya und Azteken Getränk und Zahlungsmittel – die „Speise der Götter" und ihre feine, dunkle Rolle im Modern Life Blend.

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Wie kam der Kaffee nach Europa?

9. Juli 2026

Vom äthiopischen Hochland über Mokka und Venedig bis in die ersten Kaffeehäuser – die Reise der Bohne, mit Papst-Legende und der Belagerung Wiens.

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Levin – der Biohacker.

8. Juli 2026

Der Biohacker-Fuchs aus dem Green Coffee Universum misst und optimiert alles – nur seinen Green Coffee testet er nicht, den genießt er.

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Shiitake – der Pilz vom Baumstamm.

25. Juni 2026

Was Shiitake ist, woher sein Name kommt und warum er auf Holz wächst – einer der fünf Vitalpilze im Modern Life Blend.

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Ceylon-Zimt – die edle Rinde.

24. Juni 2026

Woher der feine Ceylon-Zimt stammt, was ihn vom alltäglichen Cassia unterscheidet und warum eine Prise Zimt den Kaffee seit Jahrhunderten veredelt.

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Die Legende vom Hirten Kaldi.

23. Juni 2026

Wie ein äthiopischer Ziegenhirte den Kaffee entdeckt haben soll – die schönste Ursprungslegende des Kaffees, von tanzenden Ziegen bis zum ersten Duft aus der Glut.

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