Was ist Ceylon-Zimt?
Die edle Rinde.
Ceylon-Zimt ist der echte, feine Zimt (Cinnamomum verum) von der Insel Sri Lanka. Er gilt als deutlich edler und milder als der verbreitete Cassia-Zimt. Gewonnen wird er aus der zarten inneren Rinde des Zimtbaums – ein Gewürz mit jahrtausendealter Handelsgeschichte.
Von Dr. Claudia Bentzien, promovierte Biologin & Gründerin von Green Coffee Premium
Was ist Zimt eigentlich?
Zimt ist genau genommen kein Gewürz von Frucht oder Wurzel, sondern die Rinde eines Baumes: des immergrünen Zimtbaums Cinnamomum verum. Geerntet wird die zarte, innere Rindenschicht – sie wird vom Stamm gelöst, und beim Trocknen rollt sie sich von selbst zu den feinen Stangen zusammen, die wir kennen.
Woher kommt Ceylon-Zimt?
Seine Heimat ist Sri Lanka – die Insel, die früher Ceylon hieß und dem edelsten Zimt bis heute seinen Namen gibt. Schon vor Jahrtausenden war Zimt eines der begehrtesten Handelsgüter der Welt: Über arabische Händler gelangte er ins alte Ägypten und nach Rom, wo er mit Gold aufgewogen wurde. Wer die Quelle des Zimts kannte, hütete sie wie ein Staatsgeheimnis.
Was ist der Unterschied zwischen Ceylon-Zimt und Cassia?
Was in vielen Küchen als „Zimt" landet, ist oft der kräftigere, günstigere Cassia-Zimt. Der echte Ceylon-Zimt dagegen ist der feine, edle Verwandte: Seine Stangen sind hell, dünn und bestehen aus mehreren zarten, ineinander gerollten Schichten – fast wie eine Zigarre. Geschmacklich ist er milder, blumiger und weniger scharf, mit einer warmen, leicht süßlichen Note. Genau diese Feinheit macht ihn so beliebt für besondere Momente.
Wie schmeckt Zimt im Kaffee?
Die Verbindung von Kaffee und Zimt ist alt und wunderbar. Im arabischen und orientalischen Raum würzt man den Kaffee seit jeher mit Gewürzen – eine Prise Zimt rundet die Bitterkeit ab, schenkt ihm Tiefe und ein warmes, einladendes Aroma. Vom Cappuccino mit Zimthäubchen bis zum winterlichen Gewürzkaffee: Zimt macht aus einer Tasse ein kleines Ritual.
Welche Rolle spielt Zimt bei Green Coffee Premium?
Zimt ist eine der feinen Zutaten, die unseren Modern Life Blend abrunden – neben grünem und schwarzem Kaffee, den fünf Vitalpilzen, pflanzlichem Protein, Kakao und Kokos. Er macht den Kaffee zu mehr als nur einem Wachmacher: zu einem Moment, den man schmeckt.
„Zimt ist für mich der elegante, warme Charakter im Blend – kein aufdringliches Gewürz, sondern ein feiner Hauch, der den Kaffee abrundet. Genau solche Zutaten mit Geschichte und Feinheit suche ich für Green Coffee aus. Meinen grünen Kaffee gibt es schon seit 2019; für den heutigen Modern Life Blend habe ich ihn noch einmal neu und besser gedacht."
— Dr. Claudia Bentzien, Gründerin von Green Coffee Premium
Häufige Fragen zu Ceylon-Zimt
Was ist der Unterschied zwischen Ceylon-Zimt und Cassia-Zimt?
Ceylon-Zimt (Cinnamomum verum) ist der „echte", feine Zimt aus Sri Lanka mit hellen, dünnen, mehrlagigen Stangen und mildem, blumigem Aroma. Cassia ist der kräftigere, günstigere Alltagszimt, der in vielen Küchen landet.
Woher stammt Ceylon-Zimt?
Von der Insel Sri Lanka, die früher Ceylon hieß und dem edelsten Zimt bis heute den Namen gibt. Er zählt zu den ältesten Handelsgütern der Welt.
Warum gilt Ceylon-Zimt als der edlere Zimt?
Weil nur die zarte innere Rinde des Zimtbaums verwendet wird. Sie rollt sich beim Trocknen zu feinen, mehrlagigen Stangen und schmeckt milder, blumiger und weniger scharf.
Passt Zimt in Kaffee?
Ja, und das seit Jahrhunderten. Im arabischen und orientalischen Raum würzt man Kaffee traditionell mit Zimt – eine Prise rundet die Bitterkeit ab und gibt ihm ein warmes Aroma.
Ist Green Coffee Premium mit Zimt vegan?
Ja, der Modern Life Blend ist zu 100 % vegan.
Dieser Beitrag erzählt die Herkunft, Geschichte und den Genuss des Zimts und stellt keine gesundheitsbezogenen Aussagen über ein Produkt dar. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene Ernährung.