Wie kam der Kaffee
nach Europa?
Der Kaffee kam im frühen 17. Jahrhundert nach Europa – vor allem über Venedig, durch den Handel mit dem Osmanischen Reich. Seine Reise begann aber viel früher und weiter südlich: im äthiopischen Hochland, über den jemenitischen Hafen Mokka bis nach Konstantinopel.
Von Dr. Claudia Bentzien, promovierte Biologin & Gründerin von Green Coffee Premium
Woher stammt der Kaffee ursprünglich?
Die Heimat der Kaffeepflanze ist das äthiopische Hochland – dorthin führt auch die Legende vom Hirten Kaldi. Zum Getränk mit Kultur wurde der Kaffee dann auf der anderen Seite des Roten Meeres, im Jemen: Rund um den Hafen Mokka wurde er ab dem 15. Jahrhundert angebaut und gehandelt. In den Klöstern der Sufis half der Aufguss, bei den nächtlichen Gebeten wach zu bleiben. Mit der Bohne wanderte auch ihr Name: aus dem arabischen qahwa wurde das türkische kahve und später das italienische caffè. Die Pflanze stammt zwar aus der Region Kaffa im äthiopischen Hochland – der Name des Getränks aber, so die Sprachforschung, aus dem Arabischen.
Wie kam der Kaffee nach Europa?
Über Venedig. Die Lagunenstadt war das große Tor zwischen Orient und Europa, und ihre Kaufleute brachten um 1615 den ersten Kaffee mit über das Mittelmeer. Zunächst war er teuer und exotisch – eine Kuriosität für Wohlhabende. Doch das änderte sich schnell.
Wo öffnete das erste Kaffeehaus in Europa?
Oft wird Venedig genannt, wo um 1645 das erste europäische Kaffeehaus entstanden sein soll. In England ging es rasant weiter: Oxford 1650, London 1652. In Paris wurde das legendäre Café Procope zum Treffpunkt der Denker. Wie sehr diese Häuser das Denken beflügelten, erzählt der Beitrag Ein Kaffee, eine Revolution – und am schönsten gelebt wurde die Kultur später im Wiener Kaffeehaus.
Hat der Papst den Kaffee wirklich gesegnet?
So wird es zumindest erzählt. Um 1600 sollen Berater von Papst Clemens VIII. gefordert haben, das „Getränk der Ungläubigen" zu verbieten. Der Papst wollte es aber erst selbst probieren – und war so angetan, dass er es der Legende nach kurzerhand „taufte" und für Christen freigab. Ob wörtlich so geschehen oder nicht: Die Geschichte zeigt, wie fremd und wie verlockend der Kaffee damals zugleich wirkte.
Was hat die Belagerung Wiens 1683 mit Kaffee zu tun?
Als die Osmanen 1683 von Wien abzogen, ließen sie – so die Überlieferung – Säcke voller Kaffeebohnen zurück. Der Legende nach eröffnete Georg Franz Kolschitzky damit eines der ersten Wiener Kaffeehäuser. Historiker führen die frühen Häuser eher auf andere Pioniere zurück, doch die Erzählung hält sich hartnäckig – zu schön ist das Bild vom Kaffee, der ausgerechnet aus einer Belagerung eine Kulturinstitution machte.
Und heute?
Vom äthiopischen Hochland über Mokka, Venedig und Wien bis in deine Tasse: Der Kaffee hat eine der weitesten Reisen der Genussgeschichte hinter sich. Wir bei Green Coffee Premium denken sie weiter – mit grünem und schwarzem Kaffee, fünf Vitalpilzen und pflanzlichem Protein.
„Ich mag den Gedanken, dass mein Kaffee eine so weite Reise hinter sich hat – vom äthiopischen Hochland bis in meine Tasse. Diese Geschichte trinkt man ein Stück weit mit. Genau die möchte ich mit Green Coffee erzählen."
— Dr. Claudia Bentzien, Gründerin von Green Coffee Premium
Häufige Fragen: Kaffee nach Europa
Wann kam der Kaffee nach Europa?
Im frühen 17. Jahrhundert. Um 1615 brachten venezianische Kaufleute den Kaffee erstmals nach Europa – über den Handel mit dem Osmanischen Reich.
Über welche Stadt kam der Kaffee nach Europa?
Vor allem über Venedig. Die Handelsstadt war das Tor zwischen Orient und Europa – hier kam der Kaffee zuerst an.
Woher kommt das Wort „Kaffee"?
Sprachlich vom arabischen „qahwa" über das türkische „kahve" und das italienische „caffè". Die äthiopische Region Kaffa ist zwar die Heimat der Kaffeepflanze, gilt sprachwissenschaftlich aber nicht als Ursprung des Wortes.
Wo war das erste Kaffeehaus in Europa?
Oft wird Venedig (um 1645) als erstes europäisches Kaffeehaus genannt. In England eröffneten früh Häuser in Oxford (1650) und London (1652).
Enthält Green Coffee Premium Koffein?
Ja. Durch grünen und schwarzen Kaffee enthält der Modern Life Blend natürliches Koffein.
Dieser Beitrag erzählt die kulturelle Geschichte des Kaffees und stellt keine gesundheitsbezogenen Aussagen über ein Produkt dar. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene Ernährung.